Nel cuore delle Madonie, nel centro storico di Castelbuono, è da tempo diventato un punto di ritrovo per gli amici che intendono consumare un aperitivo o un cocktail comodamente rilassati nella spaziosa sala interna o, nel periodo primaverile ed estivo, tra i tavoli all'aperto della centralissima via Sant'Anna.

Il Bar DonJon riflette perfettamente la sensibilità contemporanea, e punta a diventare un luogo di incontro e una realtà concreta in continua evoluzione, sempre attenta agli stili e alle tendenze del momento.